Giải pháp xử lý kết quả mối nguy ô nhiễm thực phẩm
không đạt năm 2024
Thực
hiện Quyết định số 34/QĐ-ATTP ngày 07/6/2024 của Chi cục An toàn vệ sinh thực
phẩm về việc thành lập Đoàn lấy mẫu giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm năm
2024. Đoàn lấy mẫu bao gồm Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Phòng Y tế, Trung
tâm Y tế thành phố Nha Trang và UBND các phường: Lộc Thọ, Tân Lập, Vạn Thạnh, Phương
Sài tiến hành lấy 206 mẫu thức ăn tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống,
kinh doanh thức ăn đường phố để giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm.
Kết
quả: Tổng số mẫu giám sát: 206 mẫu; kết quả 18/206 mẫu không đạt chiếm 8,74%, cụ
thể: 06 mẫu dương tính với salmonella (02 mẫu sốt trứng, 01 mẫu thịt nguội, 03
mẫu rau sống); 01 mẫu chả bò dương tính hàn the; 11 mẫu rau sống dương tính với
dư lượng thuốc trừ sâu (Lân hữu cơ và Carbamate với giới hạn phát hiện 0,5
ppm).
Để
sớm khắc phục kết quả không đạt đối với các mẫu giám sát mối nguy ô nhiễm thực
phẩm, chủ động triển khai có hiệu quả các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm,
hạn chế thấp nhất nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe của người
tiêu dùng, UBND thành phố Nha Trang ban hành công văn số 5985/UBND-YT ngày
26/7/2024 về việc giải pháp xử lý kết quả mối nguy ô nhiễm thực phẩm không đạt
năm 2024, trong đó yêu cầu Phòng Y tế, Phòng Kinh tế, Phòng Văn hóa và Thông
tin, Trung tâm Y tế thành phố, Trung tâm Văn hóa-Thông tin và Thể thao thành phố,
UBND các xã, phường và các cơ quan, đơn vị liên quan chú trọng một số nội dung
cụ thể sau:
-
Tiếp tục tăng cường kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở
kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn quản lý theo phân công, phân cấp tại
Quyết định số 1427/QĐ-UBND ngày 23/6/2023 của UBND tỉnh Khánh Hòa về việc ban
hành Quy định phân công nhiệm vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm thuộc
lĩnh vực Y tế trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa (sau đây gọi tắt là Quyết định số
1427/QĐ-UBND). Trong quá trình kiểm tra, thực hiện truyền thông trực tiếp đối với
các cơ sở về các phương pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, cách chế biến thực phẩm
an toàn...
-
Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm cơ sở sản xuất, kinh doanh thực
phẩm, cơ sở giết mổ trên địa bàn thành phố; có giải pháp kiểm soát chặt chẽ các
sản phẩm nông sản trong quá trình sản xuất, vận chuyển, bảo quản và lưu thông
trên thị trường. Trong quá trình thanh, kiểm tra đặc biệt lưu ý việc truy xuất
nguồn gốc của sản phẩm rau, củ, quả. Kịp thời phát hiện, ngăn chặn các hành vi
sai phạm, xử lý nghiêm theo quy định pháp luật.
-
Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm ngay từ yếu tố nguyên liệu đầu vào; chủ
động giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, kịp thời có biện pháp xử lý vi phạm và
cảnh báo nguy cơ ô nhiễm thực phẩm tới các cơ quan quản lý và người tiêu dùng.
-
Khẩn trương tiến hành kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, lấy mẫu thực
phẩm để gửi kiểm nghiệm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường
phố có kết quả mẫu thực phẩm giám sát mối nguy ô nhiễm không đạt; tiến hành truy
xuất nguồn gốc sản phẩm của các cơ sở cung cấp cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ
ăn uống, thức ăn đường phố có kết quả mẫu thực phẩm giám sát mối nguy ô nhiễm không
bảo đảm an toàn theo quy định. Kết quả kiểm tra nếu phát hiện các hành vi vi phạm
về ATTP xử lý nghiêm theo quy định pháp luật.
-
Tăng cường tổ chức các lớp tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm đối với các
cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc thẩm quyền quản lý theo phân công, phân
cấp. Lưu ý hướng dẫn cơ sở thực phẩm biết cách lựa chọn thực phẩm an toàn, đặc
biệt hướng dẫn cách chế biến thực phẩm từ trứng và xốt trứng an toàn; cách rửa
rau an toàn…
-
Xây dựng bản tin tuyên truyền phòng, chống ngộ độc thực phẩm đối với các cơ sở
kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, người tiêu dùng và phát trên đài
phát thanh địa phương; tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền nâng cao nhận
thức cho các cơ sở sản xuất/người dân về sản xuất, tiêu thụ rau quả an toàn;
tác hại của việc lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật và các phương pháp chọn mua, sử
dụng thực phẩm an toàn.
UBND thành phố
Nha Trang đề nghị các cơ quan, đơn vị khẩn trương triển khai thực hiện./.
Minh Chí