РЕСТОРАНЫ
1. Рисовая лапша с рыбой
Рисовая лапша с рыбой деревенская, но славится своим восхитительным вкусом, вода, используемая для приготовления лапши , готовится из вкусной рыбы из моря Хон Кхой.
Один из секретов восхитительного вкуса рисовой лапши с рыбой заключается в том, что бульон всегда должен быть прозрачным, а вода не мутной, вермишель ешьте с сырыми овощами и листьями салата, маленькими железными бананами, перемешанными с ростками фасоли, зеленью, выжмить еще немного лимона, добавь немного чили, который одновременно острый, острый и сладкий, чтобы понять, почему такое простое блюдо стало знаменитым фамильярным блюдом здешних людей. Некоторые любимые места, где можно приготовить вкусную рыбную лапшу в Нячанге:
- Рыбный суп с лапшой Bà Thừa: № 10A Phan Chu Trinh, Нячанг
- Рыбный суп с лапшой - Рыбный суп с лапшой Нинь Хоа: № 170 Бах Данг, Нячанг
- Рыбная вермишель Cay Bang: № 06 Хан Тхуен, Нячанг
2. Спринг-роллы Ниньхоа
Спринг-роллы Ниньхоа — одно из фирменных блюд провинции Кханьхоа, основным ингредиентом для приготовления блинчиков с начинкой является свинина, которую отбирают и тщательно обрабатывают по-своему жители земли Нинь Хоа.
В зависимости от заранее установленного уровня для ферментированного свиного рулета, длинного или быстрого, он дает соответствующий толстый слой листьев. Ферментированный свиный рулет кислинки, поедание Ферментированный свиный рулет с зубчиками чеснока имеет как особый вкус, так и хрустящую стадию, которая очень нравится туристам. Существует также приготовленный на гриле нэм, который готовится из толченого мяса, затем скручивается и жарится на углях. Подается с рисовой бумагой и овощами, такими как: салат, карамбола, банан... Адрес:
- Спринг-роллы Nem Đặng Văn Quyên: Учреждение 1 - № 16A Лан Онг, Сюонг Хуан, Нячанг, Кханьхоа
- Спринг-роллы Nem Đặng Văn Quyên: Учреждение 2 - № 02-04 Фан Бой Чау, округ Сюонг Хуан, Нячанг, Кханьхоа
- Ресторан спринг-роллы на гриле Vu Thanh An: 15 Лэ Лой, Нячанг
3. Рисовые блины Банх сео Nha trang
Приезжая в Нячанг, вы обязательно должны отведать блины с морепродуктами, особенно блины с кальмарами. Банх сео везде одинаков, один и тот же способ обработки, но банх сео в Нячанге в частности, или вообще в Центральном районе, отличается от бань сео в Сайгоне или на юге тем, что его наливают не кастрюлей, а с железной сковородой.
Возвращаясь в прошлое, можно сказать, что форма бань сео, вероятно, является «вариацией» формы бань кан (белый круглый рисовые блины), которая возникла в Ниньтхуане, где люди чам производили предметы домашнего обихода из обожженной глины, такие как печи, кувшины и т. д. Во время обращения товара пекарня может быть продана в соседние провинции такие как: Фантьет, Кханьхоа, Биньдинь, Далат... По желанию пользователя производитель изготавливает больше форм для блинов.
В одной печи может быть 4-6 форм, диаметр формы около дюйма и более. Есть семьи, которые любят есть маленькие блинчики, есть семьи, которые предпочитают чуть-чуть побольше. Со временем, возможно, глиняная форма легко трескается, не долговечна, люди делают железные формы с ручками для удобства манипуляций. В покупные чугунные формы необходимо добавить соединительную палочку к ручке, чтобы избежать горячих рук.
Преимущество Нячанга в морепродуктах, поэтому популярными оладьями являются кальмары и креветки. Кому-то нравятся блины с креветками, кому-то нравятся блины с кальмарами, а кому-то нравятся и то, и другое. Блины с креветками обычно более хрустящие, чем блины с чернилами кальмара, потому что кальмар выходит из воды. Однако, если уметь выбирать кальмаров и давать пирогу немного «неаккуратно», все равно получится вкуснейший хрустящий блинчик из кальмаров.
Когда блинчики только испекутся, их можно брать в руки. Кому-то нравится есть хрустящие блины, а кому-то нравятся оладьи из теста. Съешьте хрустящий торт, почувствуйте себя элегантнее. После съеденного блинчики и чашки рыбного соуса остается еще что-нибудь съесть. Если вы хотите смягчить пирог, замочите его в рыбном соусе примерно на одну минуту, а затем наслаждайтесь. Некоторые люди любят есть остывшие блины. Сопровождающими овощами обычно являются салат, молодая капуста, горькие овощи, зелень.
Вкус бань сео также определяется соусом для макания. Смешанный рыбный соус не годится, поврежденные креветки, кальмары, бекон... Кто-то просто делает чесночную пасту чили, выжимает лимон, приправляет сахаром по вкусу, кто-то делает рыбный соус с ароматным томатным пюре, смешанным с чили-чесноком. Рыбный соус по вкусу, соленый, сладкий, сладкий, немного кисловатый... В общем, секрет приготовления зависит от комбайна, особенно цвет должен быть красивым (красные, желтые, лимонные дольки, плавающие на поверхности), чтобы быть привлекательным . В Нячанге готовят блинчики с соевым соусом из мясного фарша, толченых наггетсов, специй, смешанных с чили-чесночным соусом. Блины с кальмарами и креветками продаются во многих местах города. Известные места:
- Bánh xèo Cô Tám - Số 6 Tháp Bà улица, Nha Trang
- Bánh xèo Vàng - 151 Trần Nguyên Hãn улица, Nha Trang
- Bánh xèo Tháp Bà - Tháp Bà улица, Nha Trang
- Bánh xèo Hẻm 172 Bạch Đằng улица, Nha Trang.
4. Вермишель из медузы из Нячанга
Оказавшись в Нячанге, вы должны сразу же насладиться этим блюдом. Е Сли вы пропустите вермишель с медузами, вы как будто не знаете всего моря Нячанга!
Медуза, используемая для приготовления медузной вермишели, представляет собой небольшой тип большого пальца ноги или большого пальца, молочно-белого цвета, с толстой стенкой, выглядит как кокосовый рис. Этот вид медуз вылавливают рыбаки на отдаленных островах. Бульон варят из головоногих моллюсков, рыбы размером всего в три пальца с хвостом, завязанным в виде маленького бантика, бескостного, маленького и сладкого. Есть также рыбные котлеты, в том числе знаменитая рыба: скумбрия, барракуда и т. д., Которые обваливают, чтобы мясо стало гладким и жевательным, затем скатывают в маленькие шарики, а затем готовят на пару. Во время еды просто возьмите в миску вермишель, овощи, промытую медузу и несколько рыбных шариков, горячий бульон перелейте в миску сладкой и хрустящей рыбной вермишели, свежей с каждым кусочком медузы. Суп с медузой и лапшой появляется во многих местах, но самым известным является суп с медузой из Нячанга из прошлого и наших дней. Морские жители, которые долгое время находились вдали от дома, возвращаясь в Нячанг, обязательно должны найти вермишель из медуз, не обязательно ехать по известным местам, ведь суть этого блюда из лапши богата морским ароматом - вкусом дома. Способ приготовления вермишели из медуз пропитан кулинарной культурой Центрального региона круглый год, которая варит только бульон с рыбой, а не с мясом, остальные ингредиенты тоже из моря и ограничивают использование слишком большого количества специй. Так что тарелка с вермишелью из медуз сладкая, но все же сытная и нескучная. Попробовав немного, напомнил образ сестер и матерей, которые рано утром отправляются на пляж, чтобы купить свежую рыбу и кальмаров, чтобы вернуть их на пар или отварить. Затем в маленьком домике посреди ветра и белого песка вся семья собралась вокруг кухни, чтобы съесть сладкую сердцу рыбу с солью и перцем чили.
Не только люди, которые жили в Нячанге, но и гости моря не могут устоять перед привлекательностью этой простой тарелки с лапшой из медуз. Потому что именно простота обработки является наиболее характерной чертой кухни моря, которая всегда стремится максимально полно сохранить натуральный вкус. Поэтому, отправляясь к морю, гости часто будут наслаждаться отварными, приготовленными на пару, приготовленными на гриле блюдами из морепродуктов... с солью, перцем или солью чили, но незабываемой благодаря сладости природы. Например, миска с медузой и лапшой. Съешьте его один раз, и тогда вы будете знать, сможете ли вы его забыть или нет?
5. Суп из рыбных котлет Нячанг
Суп из рыбных котлет в Нячанге — это фирменное блюдо, которое посетители этого моря должны найти вместе со знаменитым Нячанг Ча Ка, потому что он готовится из свежей рыбы, а каждая тарелка жареной рыбы имеет золотой цвет и выставляется на столах в кондитерских. во второй половине дня очень привлекательно.
Рыба для приготовления рыбы на гриле, как правило, вкусная рыба: термит, скумбрия, морской окунь, скумбрия, барракуда, летучая рыба, парусник и т. д., но наиболее вкусной рыбой для приготовления на гриле является скумбрия, термит, скумбрия. Есть два вида жареной рыбы и булочки на пару, некоторые люди любят жареные булочки, потому что они ароматные, а некоторые любят есть булочки на пару, потому что они сладкие. Будь то жареные или приготовленные на пару, рыбные котлеты всегда имеют один и тот же типичный вкус: жевательный, мягкий, сладкий, рыбный, более насыщенный, если обмакнуть в немного концентрированного чили чесночного рыбного соуса. рыба: рыба свежая, промытая, очищенная на мясо. Лук, чеснок и перец, измельченные специи, положить натертую рыбу в ступку и размешать до мелкого помешивания, чем тоньше рыбный котлет, тем жестче мясо, пока оно не станет действительно тяжелым. Не разрешается возвращаться в город для жарки. Если это паровой рыбный котлет, добавьте немного нарезанного кубиками горького дынного жира, немного измельченного черного гриба, хорошо перемешайте, пропарьте почти до готовности, взбейте с яйцом для золотистой поверхности. Ча-рыба является основным ингредиентом рыбной вермишели. После того, как рыба будет очищена от всего мяса, возьмите кости, вскипятите воду для воды, кастрюля с пресной водой сделана из рыбьих костей, приправы в зависимости от рыбной вермишели. Если рыбная лапша, при еде добавьте немного лука, помидора и подавайте с сырыми овощами. Banh Canh обычно бывает трех видов: суп из рисовой муки, суп из вермишели и пирог из фильтрованной муки. Фильтрованную муку готовят из пшеничной муки или муки из тапиоки, а бань куон обычно готовят из крабов. Суп из рисовой муки, похожий на фо; Вермишель Banh Canh - это своего рода большая вермишель.Во второй половине дня к каждому ряду рыбная лапша, на столе тарелка жареных золотых рыбных котлет, поднос с золотыми паровыми рыбными котлетами, небольшая миска нарезанных зеленый лук, лук расщеплен на волокна, кастрюля сушеного лука не желтая, рядом тарелка нарезанных мелкими кусочками лимонов и миска концентрированного чили чесночного рыбного соуса. Продавщица зачерпнула тарелку с копчеными оладьями, положила щепотку жареной рыбной котлеты, нарезанной на мелкие кусочки, положила немного зеленого лука, немного лука, посыпала еще немного перца, добавила немного жареного лука... Обедающие выжать кусочек лимона в супе, добавить немного соуса чили, чеснока, соевого соуса, хлебать, заказать тарелку рыбных котлет на пару, сверху слой тонко нарезанного лука, смоченный чили чесночным рыбным соусом , концентрированный. После еды посетители насыщаются деревенскими блюдами, полными вкуса.
6. Рисовая лепешка Нячанг
Рисовая лепешка Нячанг всегда привлекает туристов своим деревенским вкусом, но особой изысканностью. Если у вас есть возможность приехать в красивый прибрежный город, не пропустите это традиционное блюдо!
Рисовая лепешка, также известный как пирог из запеченной рисовой муки, возник у народа чам в Ниньтхуане, затем стал популярным и появился в других провинциях, таких как Куи Нхон, Биньтхуан, Дананг, Далат, .. Тем не менее, Нячанг может выпекать имеет новый способ обработки со своим уникальным вкусом, который можно найти только в этом прибрежном городе.
Рисовая лепешка имеет круглую форму, похожую на южный рисовая лепешка, но выпекается на земляной лепешке, поэтому корочка получается мягкой и нежирной. Идеальное сочетание ароматного вкуса рисовой муки, яичного жира и свежести креветок, кальмаров, мясного фарша... сделало это блюдо известным.
Фирменные пирожные Нячанга будут более вкусными, если их подавать с луковым жиром, тертым кислым манго, травами и соусами для макания, такими как чесночный соус, свиной шарик или рыбный соус.
Местные жители здесь часто используют крупные зерна риса в качестве основного ингредиента для приготовления рисовой лепешки Нячанг. Примерно через 6 часов замачивания в воде рис будет протерт, разбавлен умеренным количеством муки и добавлен немного холодной рисовой муки, чтобы кекс набух и стал хрустящим при приготовлении. Наконец, насыпьте муку в форму для выпекания на углях и распределите по поверхности всевозможные начинки.
7. Селедочный салат
Рыбный салат Кханьхоа, хотя и не такой «традиционный» и знаменитый, как Ла Вонг в Ханое, имеет свои уникальные особенности. Рыбный салат Кханьхоа в основном готовят из май, морского окуня, двух видов морской рыбы, доступных в этом регионе. Рыба для салата должна быть очень свежей, даже за несколько минут до еды она еще плавает в воде. Кроме того, виды мясных блюд и сырых овощей также тщательно отобраны и изысканны. В дополнение к обычным травам, таким как базилик, кориандр, перилла, листья лаксы, должны быть какие-то особые овощи и клубни, такие как гвоздика, рыбные стручки, почки инжира, почки клубники, корни калгана, зеленые бананы, манго и т. д. . Эти сопутствующие овощи имеют эффект дезодорации рыбного запаха рыбы, согревают желудок, переваривают пищу и для улучшения вкуса и детоксикации. Поэтому хоть и употребляя сырое мясо рыбы, но с помощью специй, вы уже не почувствуете рыбный запах, незабываемый восхитительный вкус. Согласно восточной медицине, рыбный салат – это прохладное, успокаивающее блюдо, создающее у посетителей ощущение свежести и легкости. Так что даже если это просто закуска, это тонизирующее средство.
8. Салат из вяленой говядины — ледяной тофу
Популярные закуски жителей моря в Нячанге — салат из вяленой говядины и каменный тофу. Это восхитительное блюдо Нячанга состоит из основного ингредиента салата из измельченной папайи, смешанного с сушеной пряной говядиной, небольшим количеством листьев лакса, арахисом и креветочными крекерами. Посетители будут смешивать соевый соус, уксус и перец чили в соответствии со своим вкусом. Кроме того, в магазине также продается очень вкусный сладкий и сливочный тофу с кокосовой стружкой! После пикантного салата десерт с замороженным тофу не может быть лучше, верно? Приходите в магазин салатов из вяленой говядины Hung Thinh на улицах Han Thuyen, Xuong Huan, Нячанг, чтобы насладиться этим богатым салатом из сушеной говядины.
9. Рисовый пирог Нячанг на гриле
Впервые приехав в Нячанг и не зная, что поесть в Нячанге, вы должны насладиться причудливым и вкусным пирогом. Первоначально специальность народа Куангнгай, но когда она была представлена в Нячанге, у нее был смелый центральный вкус. Рисовый пирог представляет собой сочетание испеченной рисовой бумаги и тонко нарезанного горячего влажного пирога. Рисовый пирог посыпают луковым жиром и сушеными креветками для придания пикантности. При употреблении с разбавленным рыбным соусом и жареным мясом или рулетиками.
- Закусочные булочки, влажные пирожные Diner: 16 Hong Linh улица
- Рисовый пирог: 69 Huynh Thuc Khang улица
- Рисовые Роллы Bình Minh: 29 Lê Đại Hành улица
10. Рис с курицей
Рис с курицей Нячанг — простое блюдо, но имеет свой особый вкус благодаря бульону из вареной курицы и соусу из яиц. Порции риса с обжаренной курицей и куриными кишками хватит на одну порцию! Качество большинства ресторанов с курицей и рисом в Нячанге почти одинаковое.Ресторан с курицей и рисом в Нячанге очень вкусный:
- Куриный рис Tram Anh: 10 Ba Trieu, Phuong Sai, Nha Trang
- Куриный рис Ha: 15-1 Tran Binh Trong
- Куриный рис Dang Dung: 30 Ly Tu Trong
- Ut куриный рис: 60B Yersin
- A Tai Chicken Rice: 55 Trinh Phong, Tan Lap, Nha Trang
11. Морепродукты Нячанга
Приехав в Нячанг, обязательно нужно вдоволь наесться морепродуктов. Богатый источник свежих и вкусных морепродуктов по доступной цене — вот что привлекает многих туристов в Нячанг. Блюда из морепродуктов Нячанга, такие как крабы на пару, жареные моллюски, улитки, ту комей на гриле и т. д., всегда остаются довольными как местными жителями, так и туристами из ближнего и дальнего зарубежья
12. Суп из Креветок-богомола
Креветки-богомол, также известные как Бэ Бэ, — восхитительное блюдо, любимое многими жителями Нячанга. Креветки-богомол, приготовленные на пару или маринованные с изысканными специями, а затем приготовленные на гриле на углях, имеют свой восхитительный вкус. Тем не менее, прибрежный деликатес, который вы не можете пропустить, — это рисовый суп из креветок -богомола. Мягкий и жевательный суп из лепешек из рисовой муки, наваристый бульон и сочные креветки создали «идеальное трио» для прохладных дней. Просто слушая это, вы уже чувствуете голод, не так ли?
Рестораны вкусного супа с креветками в Нячанге:
- Магазин № 101E, улица A1, Винь Зьем Чунг, Винь Нгок, Нячанг, Кханьхоа.
- Суп из креветок с крабовым мясом: 03 Yet Kieu, Van Thang, Nha Trang, Khanh Hoa
- Ресторан супа с крабами и торта с креветками - городской район Винь Зьем Чунг: 105 B1 (Dam Quang Trung) Городской район Винь Зьем Чунг, Район Винь Хип, Нячанг, Кханьхоа
